Γλυκά ανατολής

Σε προηγούμενη ανάρτηση αναφέρθηκα στην Κωνσταντινούπολη, χωρίς όμως να σχολιάσω τίποτα για τη "κουζίνα". ανάμεσα στις φωτογραφίες είχα και την παρακάτω.

Όπως καταλαβαίνετε είναι ένα παραδοσιακό γλυκό λίγο "πειραγμένο". Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα καβουρντισμένα και φιστίκι Αιγίνης πασπαλισμένο) μαζί με μπόλικη κανέλα και ΕΠΙΠΛΕΟΝ εγκιβωτισμένο παγωτό (!). Ο συγκεκριμένος είχε φτιαχτεί με βούτυρο, πολύ βαρύ για τα γούστα μου, αλλά το τσάκισα όλο.

Τα εστιατόρια της Κωνσταντινούπολης, μαζί με τα ζαχαροπλαστεία της είναι μία ακόμα εμπειρία για τον επισκέπτη. Η Πολίτικη Κουζίνα έγινε μέχρι ταινία, που με αφορμή την αγάπη των Ρωμιών για το καλό και ποιοτικό φαγητό, εξιστορεί τα προβλήματα και τις σχέσεις των δύο χωρών Ελλάδας και Τουρκίας σε μία πολύ ταραγμένη περίοδο. Οι γεύσεις μπορεί να είναι οικείες σε εμάς αλλά πάλι πολύ μακρινές, με διαφορές και ομοιότητες μπερδεύουν.

Εγώ σας έδωσα την ιδέα για το γλυκό, περιμένω τη συνταγή...

Προσέχω το διαβατήριό μου

Όποιος θέλει να αποφύγει τις πολλές ταλαιπωρίες σε περίπτωση που χάσει το διαβατήριό του πρέπει να έχει προνοήσει για μερικές απλές κινήσεις. Να έχει βγάλει φωτοαντίγραφα τις σελίδες με τα στοιχεία και τη βίζα (αν βρίσκεται σε χώρα που χρειάζεται βίζα). Ένα αντγραφο να το έχει μαζί του σε άλλη θέση από αυτή του διαβατηρίου και το άλλο να το έχει αφήσει σε κάποιον φίλο, γνωστό, συγγενή, ώστε να μπορεί να του το στείλει μεσω Fax. Κάποιοι πολύ προοητικοί σκανάρουν αυτά που χρειάζονται και τα αποθηκεύουν στο διαδίκτυο ή τα στέλνουν με mail σε λογαριασμό τους. Το προξενείο της Ελλάδας ή άλλης χώρας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αν δεν υπάρχει διπλωματική αντιπροσωπεία της Ελλάδας στη χώρα, εκδίδει κατόπιν ελέγχου το λεγόμενο "Laissez passer" που είναι προσωρινό ταξιδιωτικό έγγραφο, για να επιστρέψει ο άτυχος ταξιδιώτης στη χώρα του, όχι όμως να ταξιδέψει αλλού. Η ίδια διαδικασία μπορεί να ακολουθηθεί και με τα εισιτήρια, αν και στις μέρες μας τα ηλεκτρονικά αεροπορικά εισιτήρια είναι αποθηκευμένα στις βάσεις δεδομένων των εταιρειών τους. Γι αυτό λοιπόν το διαβατήριο και τα μάτια σας.

Βασιλεύουσα, βασιλίς των πόλεων

Κατόπιν πολλαπλών αιτημάτων για ενημέρωση του ιστολογίου προσθέτω σειρά φωτογραφιών από τις επισκέψεις μου "εις την Πόλιν".

Για εμάς τους Έλληνες η Κωνσταντινούπολη δεν αποτελεί απλώς μια ακόμα επίσκεψη, αλλά προσκύνημα. Όπως έχει πει και κάποιος, ως να είμαστε σε διατεταγμένη υπηρεσία, επισκέπτομαστε το Οικουμενικό Πατριαρχείο, την Αγία Σοφία, και τα Πριγκιποννήσια. Μετά ακολουθούν όλα τα άλλα, παζάρια, ψώνια, φαγητά, γλυκά, άλλα αξιοθέατα αναλόγως του διαθέσιμου χρόνου και των ενδιαφερόντων ενός εκάστου. Όπως και για κάθε άλλη πόλη έτσι και για την Πόλη για να τη γνωρίσεις πρέπει να την περπατήσεις και ένα ζευγάρι παπούτσια για περπάτημα μαζί με το χάρτη είναι απαραίτητο εφόδιο. Παλάτια, τζαμιά, εκκλησιές, πύργοι, τείχη, σε παραπέμπουν σε γυρίζουν πίσω σε άλλες εποχές και οι ουρανοξύστες των περιχώρων, η κίνηση των οχημάτων και η ρύπανση σε επαναφέρουν στη πεζή πραγματικότητα. Πλωτό εστιατόριο στη είσοδο του Κερατιου κόλπου

Εγιούπ, Pierre Loti Cafe, Θέα προς την είσοδο του Κερατίου κόλπου

Κάστρο στο Anatolu Kavaji, τη είσοδο του Βοσπόρου από τη Μαύρη Θάλασσα
Κάστρο Ρούμελης ή Ρωμυλίας (Rum = Ρωμιός, Eli = χώρα δηλ. χώρα της Ρωμυλίας) στο Βόσπορο

Το Τζαμί στη περιοχή Ortakoy (Μεσοχωρίου) δίπλα από τη γέφυρα του Βοσπόρου
Περιοχή Γαλατά, που δεσπόζει ο ομόνυμος πύργος

Λεπτομέρεια από τον εσωτερικό διάκοσμο στο Τζαμί Ρουστέμ Πασά

Μαγαζί με αλλαντικά και άλλα παραδοσιακά φαγώσιμα

Κατάστημα μπαχαρικών στην Αιγυπτιακή αγορά

Λουκούμια με ξηρούς καρπούς σε διάφορες γεύσεις

Πλακέτα στην Αιγυπτιακή αγορά (μπαχαρικών) Misir, που βρίσκεται απέναντι από το Γενί Τζαμί

Ψαράδες στη γέφυρα του Γαλατά

Από μικρός στα βάσανα...

Στιγμιότυπα Μόσχας

Κόκκινη πλατεία ή όμορφη πλατεία για τους ντόπιους στη Μόσχα. Ο σωσίας του Ιωσήφ Στάλιν έχει γυρίσει τη πλάτη του και μετράει τις εισπράξεις της ημέρας. "Βγήκε και για σήμερα το μεροκάματο..." ή "σήμερα δεν πήγαμε καλά..." θα σκέφτεται. Έτσι είναι, όπου υπάρχει ο τουρισμός υπάρχουν και οι "επαγγελματιες" που θα επενδύσουν σε αυτόν για το μεροκάματο ή κάτι παραπάνω.

Βόρειοι και Νότιοι στο Gettysburg

Το Gettysburg αποτελεί σημαντικό σημείο αναφοράς στην Αμερικανική ιστορία. Εκεί έγινε η αποφασιστική μάχη μεταξύ Βορείων και Νοτίων, που έκρινε σε μεγάλο βαθμό και τον πόλεμο. Η μάχη κράτησε τρεις ημέρες, από 1 ως 3 Ιουλίου 1863 και είχε το μεγαλύτερο αριθμό απωλειών στον Αμερικανικό Εμφύλιο Πόλεμο. Ο χώρος αυτός σήμερα αποτελεί Εθνικό Πάρκο με πάρα πολλούς επισκέπτες. Μέσα στο Εθνικό Πάρκο υπάρχουν εγκαταστάσεις επισκεπτών με δύο αμφιθέατρα προβολής, μουσείο, πωλητήριο, βιβλιοθήκη, χώρο εστίασης.

Εντυπωσιακός είναι ο ζωγραφικός πίνακας Το κυκλόραμα του Gettysburg, που σε συνδυασμό με ήχο και φως αναπαριστά με τρισδιάστατο τρόπο τις τρεις ημέρες της μάχης μέσα σε λίγα λεπτά.

Το μουσείο μέσα από τα εκθέματά του που παρουσιάζονται σε δώδεκα ενότητες, ξεκινά από τα αίτια του πολέμου, περιγράφει τις εχθροπραξίες κατά τη διάρκειά του, για να καταλήξει στις συνέπειες του.

Πληροφορίες, για όποιον ενδιαφέρεται στο www.nps.gov/gett

Σε μικρή σχετικά απόσταση, στη πόλη Fredrick στο Maryland, υπάρχει μουσείο της Ιατρικής του Εμφυλίου Πολέμου, που περιγράφει την περίθαλψη κατά τη δειάρκεια των μαχών εκείνης της περιόδου και την ώθηση που δόθηκε στην ιατρική μετά τον Αμερικανικό Εμφύλιο Πόλεμο.

Διαφορετικές απόψεις του πεδίου μάχης από το λόφο (παρατηρητήριο σήμερα) με επεξηγηματικές πλακέτες

Πολύς κόσμος επισκέπτεται το χώρο για να δει από κοντά τα πεδία των μαχών, που διαμόρφωσαν την ιστορία της χώρας τους

Επεξηγήσεις για κατανόηση των στρατηγικών κινήσεων των δύο παρατάξεων που συγκρούστηκαν

Άλλες απόψεις από τον ίδιο λόφο

Το κεντρικό μνημείο που βρίσκεται στο στρατιωτικό κοιμητήριο από το οποίο ο Αβραάμ Λίνκολ απηύθυνε το "λόγο του Gettysburg" το Νοέμβριο του 1863, λόγο επιτάφιο και συμβολικό

Το εισιτήριο κοστίζει USD 10.5 ή 7.5 ομαδικό. Περιλαμβάνει το Μουσείο, την ταινία "A new birth of Freedom" διάρκειας 22 λεπτών και το Κυκλόραμα

Η είσοδος του Μουσείου της Ιατρικής του Εμφυλίου Πολέμου στο Fredrick, MD